新潟はラーメン王国と言われるほど、ラーメン店が非常に多いんです！
今回はそんな新潟の５大ラーメン店をご紹介！！
昭和の中ごろの、屋台ラーメンがその発祥。「蓬来軒」や「来味」をはじめとする、港町らしく煮干しでとった出汁が特徴の、細麺のあっさりしょうゆラーメン。
お隣燕市の「福来亭」や「潤」、「杭州飯店」などをはじめとする、まるでうどんのような極太園と、煮干しが強く薫るしょうゆベースのスープ。そして、スープを覆うたっぷりの背脂とタマネギはパンチがきいています。
ショウガを効かせた醤油ベースのスープが特徴のラーメン。長岡エリアの「青島食堂」や「ラーメンあおきや」で知られるこのラーメンは、寒い雪国でも体がしっかり温まります。
炒めたたっぷりの野菜と、熟成させた味噌ダレ。「こまどり」や「東横」をはじめとする、濃厚味噌ラーメンは新潟市内を中心に味わうことができます。
一風変わったこのカレーラーメン。「正広」や「はしもとや」をはじめとする、三条エリアのお店で味わうことができます。
新潟のタウン誌も、ラーメン特集が一番売れるという噂があるほど、ラーメンが大好きな新潟市。せっかくそんな場所に来たからには、いろんなお店をぜひ開拓してみてください♪